Sinds zomer 2007 zijn er twee nieuwe biologische komkommersoorten op de Duitse markt: de oerkomkommer (Urgurke) en de lentekomkommer (Frühlingsgurke). Naast onderscheid in kleur en vorm doen de producten denken aan de kwaliteit van vroeger. In een winkelvloeronderzoek in Duitse winkels is achterhaald wat consumenten van de komkommers vinden en wat ze belangrijk vinden.

In Frankfurt en Hamburg zijn bij de natuurvoedings¬supermarkt AlNatura drie productconcepten getest: oerkomkommer met banderol, lentekomkommer met banderol en lentekomkommer in flowpack. Per keer kregen consumenten twee concepten aangeboden. Op de winkelvloer vonden observaties plaats. De interesse van consumenten werd getraceerd door te oberveren of ze het product bekijken, vastpakken en al dan niet in de winkelwagen leggen. En er werden enquêtes afgenomen.
Consumenten bleken een voorkeur te hebben voor een zo natuurlijk mogelijke verpakking (geen plastic, geen lijm, weinig afval). Het bio-logo is van belang en het product moet goed zichtbaar zijn. Achtergrondinformatie over het product is gewenst. Over het uiterlijk waren de consumenten positief. Het werd over-all goed beoordeeld. De naam van het product blijkt belangrijk voor de associaties die consumenten bij het product hebben. Bepalend voor de aanschaf zijn de biologische productiewijze, de versheid en het uiterlijk.

De twee komkommersoorten zijn het resultaat van samenwerking tussen handelsbedrijf Eosta, Enza Zaden, kweker Eef Maassen, Wageningen UR en het Centrum voor Genetische Bronnen Nederland (CGN).  De Urgurke is een echte vergeten komkommersoort: donkergroen van kleur, gangbaar formaat en met grove schil. Dit type is herontdekt vanwege zijn bijzondere eigenschappen en uiterlijk. De Frühlingsgurke is een lichtgroene komkommer van middelgroot formaat en met een bijzonder frisse smaak. De marktvraag naar deze laatste komkommer viel in 2007 wat tegen, waardoor de productie (voorlopig) is gestopt. De oerkomkommer komt in 2008 In Nederlandse en Britse winkels.

Meer informatie: Eric Poot, eric.poot@wur.nl