De hypoallergene appel Santana onder de aandacht
 Bij de opening van Food4You-festival op 3 oktober te Wageningen werd de appel Santana in het zonnetje gezet. Bij wijze van opening namen alle genodigden een hap uit een Santana-appel. De appel verdient dit vanwege zijn hypo-allergene eigenschappen en zijn speciale smaak. Bovendien is Santana heel milieuvriendelijke te telen.
Wageningen Universiteit en Researchcentrum en de Stichting Voedselallergie hebben met de Santana-telers een protocol ontwikkeld om de Santana als hypoallergeen product verantwoord en veilig aan consumenten aan te bieden. De appel wordt alleen aangeboden aan mensen met milde appelallergie en wordt geleverd met een heuse bijsluiter. De Stichting VoedselAllergie geeft via haar website www.voedselallergie.nl informatie over Santana en over de beschikbaarheid voor consumenten.
Naast de hypo-allergene eigenschappen is Santana een lekkere, knapperige, sappige en frisse appel voor iedereen. De appel is een nieuw Nederlands appelras met het bekende ras Elstar als één van de voorouders. Santana is echter frisser en minder zoet dan Elstar. Eenderde van mensen in Nederland vindt Santana lekkerder dan Elstar of de nog zoetere Jonagold. Santana is een heerlijke appel om uit de hand te eten, maar ook heel geschikt voor fruitsalades. Volgens smaakproeven van La Place is de, in dit geval biologische geteelde, Santana de lekkerste appel om de befaamde appelnotentaart van deze restaurantketen mee te bereiden.
Santana is tenslotte heel milieuvriendelijk te telen. Dit komt omdat Santana niet vatbaar is voor appelschurft, de belangrijkste appelziekte waarmee de fruittelers in Nederland mee te maken hebben. Met de teelt van Santana wordt een nieuwe grote stap gezet in het sparen van het milieu in Nederland. Om die reden wordt Santana niet alleen benut in de gewone fruitteelt maar ook in de biologische fruitteelt. Santana is dan ook in Nederland verkrijgbaar als biologische appel en als goedkopere gangbare appel.
Zie ook: www.voedselallergie.nl
Meer informatie:
|