Topaz staat bekend als een potentiële appel voor lange bewaring. Volgens de rassenlijst is het ras wel gevoelig voor klokhuisbruin. In de praktijk zijn voorbeelden bekend van goede bewaarresultaten tot en met juni, maar ook van het optreden van klokhuisbruin vanaf maart/april. Afgelopen jaar bleek uit onderzoek van “Kwaliteit in de biologische fruitketen” dat later plukken in combinatie met bewaring bij zeer lage zuurstofgehalten (DCS-methode van PRI) het optreden van klokhuisbruin aanzienlijk vermindert en de bewaarduur met één tot twee maanden verlengt.
De hardheid was als gevolg van de DCS-bewaring 0.5 tot 1.0 punt hoger in vergelijking met standaard ULO-bewaring. In juni worden er plannen gemaakt voor het Topaz-bewaaronderzoek voor het nieuwe seizoen.
Uit oriënterend bewaaronderzoek bleek verder dat Dalinco ook perspectieven heeft voor lange bewaring tot en met juni. De mogelijkheden van Dalinco voor de biologische fruitteelt wordt dit jaar verder onderzocht in de themagroep resistente rassen van het bedrijfsnetwerk biologische fruitteelt.
Meer informatie: