Er moeten meer gangbare bedrijven omschakelen naar biologisch. Vooral van industriegroenten, verse marktgroenten, glasgroenten en fruit is te weinig aanbod. Bestaande biologische bedrijven en import kunnen het tekort niet opheffen. Ook is er een tekort aan zuivel en varkensvlees, maar hier hebben de sectoren het aanbod meer in de hand. Voor zuivel en vlees is er een strak georganiseerde keten, terwijl er bij akkerbouw en groenteteelt veel producten en marktspelers zijn.
Dit komt naar voren uit een quick scan omschakeling in opdracht van het ministerie van LNV. Voor het onderzoek zijn vijftig interviews gehouden met sleutelspelers in de sector en een aantal (potentiële) omschakelaars. Daarnaast hebben de onderzoekers gebruik gemaakt van wetenschappelijke en vakliteratuur.
Het aanbod van vrijwel alle producten loopt in 2007 achter bij de vraag. De belangstelling om om te schakelen is echter nog zeer klein. Dit komt doordat gangbare boeren en tuinders weinig weten over de biologische bedrijfsvoering en daar een negatief beeld over hebben. Daarnaast vertrouwen ze de biologische markt niet en moeten ze investeren terwijl hun inkomen in de omschakelperiode omlaag gaat. Ook de huidige hoge productprijzen in de gangbare landbouw zijn van invloed. Hierdoor is de economische stimulans voor omschakeling niet groot.
De biologische sector is zelf bang dat een te snelle of niet marktgestuurde groei van het aanbod de vaak nog fragiele markt verstoort.
Meer informatie:
Klik hier voor de samenvatting en volledige tekst van het rapport "Quick scan omschakeling naar biologische landbouw anno 2007 : noodzaak tot omschakeling en knelpunten in omschakeling"