Praktijkonderzoek Plant & Omgeving B.V. (PPO) onderdeel van Wageningen UR en de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) organiseren op 20 augustus van 10.00 uur tot 19.00 uur al weer de 7e editie van de Aardappeldemodag op de PPO-locatie in Westmaas (Z-H). Ruim 120 bedrijven presenteren de nieuwste ontwikkelingen van producten en diensten in de aardappelsector.
Het centrale thema van de 7e editie is ‘De aardappel, een wereld in beweging’. Het woord ‘beweging’ staat centraal en verwijst direct naar logistieke processen en indirect naar de vele veranderingen die de aardappelsector heeft ondergaan en toekomstige veranderingen om als sector op in te spelen. Logistieke processen lopen van pootmachine tot winkelwagen. Vraagstukken liggen bij alle ketenonderdelen, voorbeelden zijn:
- Hoe ‘handel’ je, als grote consumptieaardappelteler, grote volumes pootgoed in het voorjaar?
- Hoe realiseer je fijnmazige distributie van (koelverse) aardappelproducten naar de winkel met minimaal houdbaarheidsverlies?
Het beheersen van logistieke processen wordt meer en meer de bepalende factor in het constante proces van schaalvergroting.
In het kooktheater van Rational en Verstegen Spices & Sauces B.V. geven koks van beide bedrijven doorlopend demonstraties hoe, door middel van moderne bereidingstechnieken en wereldsmaken, meer gedaan kan worden met aardappelen. Producten uit de markt worden gebruikt als voorbeeld. Meer doen met aardappelen is het credo. Op het buitenterrein presenteren meer dan 20 fabrikanten, importeurs en mechanisatiebedrijven de nieuwste ontwikkelingen op mechanisatiegebied. Gedurende de dag worden binnen en buiten doorlopend demonstraties verzorgd op het gebied van oogsten, transport en verladen. Verder is er een scala aan demovelden met rassen, bemesting en gewasbescherming, is er een demo emissiearme spuittechniek en wordt een testopstelling biodiesel productie-unit getoond. De lezingen tijdens de dag worden verzorgd door ABN AMRO, Butter B.V. en Basfood.
Voor meer informatie over de lezingen, demonstraties, deelnemerslijst, het kooktheater: www.aardappeldemodag.nl
Contactpersonen: