De kostprijs voor biologisch geproduceerde geitenmelk ligt nog boven de melkprijs. Voor een duurzame ontwikkeling in de biologische geitenhouderij moet het verschil tussen kostprijs en melkprijs worden verkleind. Dat blijkt uit onderzoek van het Louis Bolk Instituut en Wageningen UR Livestock Research in het kader van ‘Biogeit’, als onderdeel van het LNV-onderzoeksprogramma Biologische veehouderij.
Voor de biologische geitensector lijkt het noodzakelijk dat de prijs van biologische geitenmelk de komende jaren stijgt naar een acceptabel niveau, in ieder geval tot het niveau van de kostprijs. Daarnaast moeten geitenhouders hun kostprijs preciezer in beeld brengen en beheersen, zodat de kloof tussen de (melk)prijs en de kostprijs vermindert.
2008
Voor het bepalen van de kostprijs van biologische geitenmelk zijn van acht biologische geitenbedrijven de boekhoudcijfers over 2008 verzameld. Deze zijn – om goed te kunnen vergelijken – omgerekend per 100 liter geleverde melk gecorrigeerd voor 7% vet en eiwit. De geselecteerde bedrijven zijn groter dan het gemiddelde biologische melkgeitenbedrijf in Nederland, wat betreft omvang (388 tot 1150 melkgeiten) en melkproductie per geit. Ook varieerden ze in grondsoort en regio. De kostprijs in 2008 kwam inclusief arbeid gemiddeld uit op € 78,17 per 100 liter melk.
2009
Daarnaast is een simulatie gemaakt van de consequenties voor de kostprijs in 2009, wanneer de prijsevolutie van de productiemiddelen in 2009 wordt meegerekend en de inflatie op de rest van de kostenposten conform voorspelling van het CBS is. Er is uitgegaan van dezelfde technische resultaten per geit. Een prognose van de kostprijs voor 2009 komt dan gemiddeld neer op € 74,74 per 100 liter melk, ook gecorrigeerd voor 7% vet en eiwit.
Meer informatie: