Bioconnect laat samen met de gangbare sector de zogenaamde 'Carbon Footbrint' (broeikaseffect) bij de productie van biologisch en gangbaar varkensvlees doorrekenen voor de landen Denemarken, Duitsland, Groot Brittannie en Nederland. Het project levert een aanzet tot een uniforme internationaal geaccepteerde berekeningswijze van de Carbon Footprint. Daarnaast komen uit de analyse verbeterpunten voor de gangbare en biologische sector waarmee de broeikgasemissie van de productie van varkensvlees verlaagd kan worden. De studie wordt uitgevoerd door Blonk Milieuadvies en Wageningen UR en zal eind 2009 worden afgerond.
De Carbon Footprint van dierlijke productie is steeds meer een publiek issue. Het is van belang voor de sector en voor de samenleving om inzicht te krijgen in het broeikaseffect van vleesketens en de mogelijkheden om de broeikasgasemissies te reduceren. De grote stijging van de wereldvleesconsumptie versterkt de noodzaak voor dit inzicht.
De uitkomsten van een Carbon Footprint van een product zijn echter afhankelijk van de gebruikte uitgangspunten en methodiekkeuzen. Op dit moment is er nog onvoldoende overeenstemming over hoe het broeikaseffect van een vleesproduct moet worden berekend. Dit leidt tot een grote variatie in broeikaseffectscores.Â
VION/De Groene Weg, Bioconnect, Ministerie van LNV, ZLTO en Cehave hebben opdracht gegeven een project te starten met als doel een rekenprotocol te ontwikkelen om de Carbon Footprint van vlees vast te stellen. Als cases worden de productie van biologisch en gangbaar varkensvlees uitgewerkt voor de landen Denemarken, Duitsland, Groot Brittanië en Nederland. De uitvoerders van het project zijn Blonk Milieuadvies en verschillende geledingen van Wageningen UR (Livestock Research, LEI en PPO). Ook internationale deskundigen worden bij het project betrokken.
Meer informatie: