Het houden van melkvee kan op een meer duurzame manier dan wat nu gebeurt. Zelfs al op korte termijn. Dit vraagt wel andere manieren van denken en doen volgens de auteurs van een artikel in V-Focus. In het artikel zijn ideeën over duurzame melkveehouderij uit het project Kracht van Koeien gecombineerd en uitgewerkt tot vier bedrijfsontwerpen.
Omslagen in denken in doen
In een duurzaam melkveehouderijsysteem heeft de koe het goed, de ondernemer verdient een goede boterham, het milieu wordt ontzien en het bedrijf komt tegemoetkomt aan de wensen van de burger. Volgens de onderzoekers van Kracht van Koeien betekent dit een verandering in denken en doen van alle actoren in de melkveehouderij. De behoeften van de koe en de boer, verenigd met eisen van de burger en het milieu zijn vertaald in een viertal omslagen
- Vervul de behoeften (rust, ruimte én beweging) van de koe;
- Beschouw mineralen als (half)producten en niet als afval;
- Deel kapitaal en arbeid met anderen in plaats van zelf meer koeien te nemen;
- Zie de bodem als productief ecosysteem.
Vier ontwerpen en hun prestaties
Bestaande en nieuwe oplossingen en ideeën zijn omgevormd tot vier ontwerpen van bedrijven, waarin deze principes worden toegepast:
- De Meent; met jaarrond de ruimte voor koeien
- De Meent XL; een combinatie van drie zelfstandige eenheden als de Meent
- De Bronck; waarin bewegen van koeien het uitgangspunt vormt
- Amstelmelk; netwerk van bedrijven nabij de stad
De nieuwe ontwerpen presteren zeer goed op dierenwelzijn. Economisch gezien kunnen deze bedrijven concurreren met bestaande systemen en hebben uiteindelijk zelfs een beter saldo.
Ook het milieu wint bij deze ontwerpen; verminderde ammoniakemissie, verlaagde uitstoot van broeikasgassen, en afnemende vermesting (nitraatuitspoeling) met 75%. Het bedrijf is klimaatneutraal door de productie van groene energie.
De ontwerpen zijn springplanken, maar (nog) geen blauwdrukken, naar een integraal duurzame veehouderij.
Wat kunt u morgen al doen?
De ontwerpen van Kracht van Koeien bieden perspectief op een integraal duurzame melkveehouderij. Maar die perspectieven zijn niet direct morgen realiteit. Volgens de onderzoekers is het toch mogelijk om binnen vijf jaar op bedrijfsniveau het dierenwelzijn fors te verbeteren, de milieubelasting sterk te verlagen én een rendabele bedrijfsvoering te houden. In het artikel zijn hiervoor 17 praktijkexperimenten te vinden.
De ontwerpen vragen wel flexibiliteit in denken van veehouders en alle andere betrokkenen en de wil om de ontwerpen vanuit eigen behoeften door te ontwikkelen.
Meer informatie: