‘Derde generatie’ stallen
Eind jaren tachtig bestond de biologische varkenssector uit een klein aantal bedrijven met een bonte verzameling aan houderijsystemen. In de jaren negentig groeide het aantal bedrijven en werden de meeste varkens in aangepaste gangbare stallen gehouden. Afgelopen jaren zijn ook veel nieuwe kraam- en vleesvarkensstallen gebouwd met een toenemende uniformiteit. De biologische sector beseft steeds meer dat in het komende decennium weer een slag moet worden gemaakt in de stal met extra aandacht voor bijvoorbeeld welzijn, klimaat, milieu en imago; door sommigen wel de ‘derde generatie’ biologische stallen genoemd. Deze ontwikkeling is ook nodig om zich duidelijk te kunnen blijven onderscheiden van de gangbare varkenshouderij. Voor individuele varkenshouders is het moeilijk en financieel riskant om zelf een compleet nieuw houderijsysteem te ontwerpen en te realiseren.

Ontwerp duurzaam biologisch bedrijf
Wageningen UR Livestock Research ontwikkelt nieuwe systemen om in 2020 een duurzame varkenshouderij te kunnen realiseren. Dit gebeurt in opdracht van het ministerie van LNV en in samenwerking met LTO en de Dierenbescherming. De onderzoekers gaan uit van de wensen en behoeften van ondernemer, varken, burger en milieu. Deze worden vertaald naar concrete programma’s van eisen. Vervolgens ontwerpen de onderzoekers in overleg met de sector nieuwe stal- en houderijsystemen. Daarbij betrekken ze ook deskundigen van buiten de varkenshouderij. De ontwerpen worden uitgewerkt in technische tekeningen en een artist’s impression. Eind 2009 zullen de onderzoekers de ontwerpen gereed hebben en presenteren. Volgens deze methode wordt ook een nieuw ontwerp voor het biologische bedrijf anno 2020 gemaakt. Dit gebeurt zoveel mogelijk parallel aan het gangbare traject met bijvoorbeeld hetzelfde programma van eisen voor dierenwelzijn. Voor specifieke biologische punten wordt gebruik gemaakt van de kennis en ervaring uit de biologische sector.

Meer informatie:

• Herman Vermeer, herman.vermeer@wur.nl