Nieuwe producten introduceren via het bedrijfsrestaurant
In hoe­verre neemt de consument de ervaring met een nieuw biologisch product in de catering mee naar het eigen huishouden en welke omstandigheden kunnen deze overdracht faciliteren? LEI Wageningen UR presenteerde een model om dit te toetsen en deed vervolgens een praktijkexperiment.

Uit het praktijkonderzoek blijkt dat het voor korte tijd aanbieden van nieuwe biologische producten in de bedrijfskantine geen direct effect heeft op de bekendheid van de nieuwe producten en maar een beperkt effect heeft op de intentie om het product te kopen. Ook het extra promoten van een nieuw (biologisch) product in het bedrijfsrestaurant lijkt op korte termijn geen effect
te hebben. Tot slot blijkt dat consumenten die innovatief zijn en betrokken op
biologische producten, deze producten meer waarderen en meer geneigd zijn
om ze te kopen.

Meer informatie:

Klik hier voor het volledige rapport