De bewaarduur van de schurftresistente appel Topaz kan verbeterd worden door ze te bewaren bij een lager koolzuurgasgehalte (1%), zo bleek uit onderzoek in het bewaarseizoen 2007-2008.
Topaz
Met als doelstelling het verlengen van de bewaarduur van de schurftresistente appel Topaz zijn in het bewaarseizoen 2007-2008, met appels van twee bedrijven, vier verschillende bewaarcondities met elkaar vergeleken. Bewaring bij een lager koolzuurgasgehalte (1%) was een verbetering ten opzichte van 2,5% CO2. Uit eerder onderzoek waren de gunstige effecten van DCS-bewaring gebleken. DCS betekent Dynamic Control System. Dit is een bewaarmethode waarbij zeer lage maar variabele zuurstofgehalten in de bewaarruimte worden gehanteerd. In dit onderzoek werden deze gunstige effecten niet gevonden, wellicht door een verder gevorde rijpheid in vergelijking met voorgaande jaren.
Voor het bewaarseizoen 2008-2009 is met de telers in de in oprichting zijnde themagroep “bewaring van resistente rassen” gekozen voor een praktijktest met DCS-bewaring bij een laag CO2-gehalte. Monsters van 7 partijen Topaz worden onder DCS condities bewaard. Totdat de cel geopend wordt wordt op enkele momenten de kwaliteit van deze partijen in beeld gebracht. De resultaten van het bewaarseizoen 2008-2009 worden voor de zomer verwacht.
Santana
Ook met het schurftresistente appelras Santana is in 2007-2008 bewaaronderzoek uitgevoerd. De vruchten van drie bedrijven werden bewaard onder 3 verschillende condities:
- 1,5°C, 3% zuurstof en 1% CO2 (standaard).
- 1,5°C, 1% CO2, 1 maand 3% zuurstof, daarna 1 maand 2% en vervolgens 1,5% zuurstof
- 0,5°C, 1,5% zuurstof en 1% CO2.
Beide gekozen alternatieven gaven geen duidelijk verbetering te zien.
Voor 2008-2009 is gekozen voor een test onder praktijkomstandigheden en aangepaste bewaarcondities. Monsters van vruchten van 5 bedrijven worden bewaard bij 2 tot 2,5°C, 4% O2 en 1% CO2 en vergeleken met vruchten die vanaf oktober 2008 zijn bewaard bij 1,5% O2 i.p.v. 4% O2.
Meer informatie: