In juli-augustus is de eerste teelt champignons voor het Input Output project doorgemeten.
Voor dit project zijn door zeven verschillende bedrijven analyses verricht. Verschillende toeleveranciers voor de champignonteelt stelden voor dit project menskracht dan wel meetinstrumenten of labanalyse capaciteit beschikbaar. Het bemonsteren is uitgevoerd door onderzoekers van PRI Paddenstoelen, Wageningen UR Glastuinbouw en onderzoekers uit het bedrijfsleven. In dit project worden de verschillende metingen vervolgens terug gerekend naar één onveranderlijke basiseenheid. Hierdoor kunnen balansen worden gemaakt van koolstof, water en voeding. Meer dan honderd metingen worden zo samengebracht in drie balansen. Deze aanpak is in het substraatonderzoek bij glastuinbouw zinvol gebleken en wordt nu dus in de paddenstoelen ook toegepast. De interpretatie van de metingen wordt door deze samenhang eenduidiger en robuuster. Dit maakt het mogelijk de afbraaksnelheid van de compost per laag te doorgronden en daarmee de compost efficiency te gaan verbeteren. Op dezelfde manier wordt het mogelijk de voedingopname per laag te beschrijven wat het ontwerpen van teeltsystemen met apart geregelde voedingsaanvoer mogelijk maakt.
Meer informatie:
Aanvang van de eerste teelt (PRI paddenstoelen, Unifarm, Wageningen).